Portugal é, indiscutivelmente, um país de muitos méritos e atributos.O seu povo, a sua cultura, o seu património, a sua história, tudo se conjuga numa plena sinfonia de autenticidade e originalidade. O projecto Cantigas á Mesa pretende evocar, de certa forma,  as áreas do pão e do vinho, a nossa enogastronomia como força motriz de uma colectividade que também vive da terra e do mar. Importa conhecer, explicar e conhecer as potencialidades de sectores tão importantes para a economia nacional e para o labor de muita gente através das cantigas que se propõe neste espetáculo vivo e intenso.